Cinnamomum verum
Nombre botánico (Cinnamomum verum)
Su color es marrón rojizo, corteza más gruesa con un fuerte sabor a canela. Zeylanicum, o canela de Ceilán, es una corteza delgada de color tostado con un sabor dulce y suave. Una gran especia para hornear
formas (cigarro, palitos molidos)